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Cuisiner c'est de saison ! 120 recettes de Laurent Clément...

A paraitre fin novembre 2017... Sortie officielle le 11 décembre

Après "50 recettes de terroir en Eure-et-Loir", le second livre du chef Laurent CLEMENT.

Réservez les premiers exemplaires en exclusivité et bénéficiez du prix de lancement (30 €) !

Cuisiner c'est de saison 120 recettes de Laurent Clément

Chef étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au 11 cours Gabriel, l’atelier culinaire qu’il a créé. À travers cet ouvrage, il revient à la base de la gastronomie, le produit frais. Dans un monde où l’on trouve trop de produits hors-sol et hors-saison, Laurent Clément met en avant le cœur de son enseignement : le respect des rythmes de la nature. 
Saison après saison, mois après mois, il sélectionne les produits les plus savoureux comme il le fait sur les marchés, et nous offre 12 menus de saison et 120 recettes pour associer et mettre en valeur les saveurs du moment. 

Chef étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au 11 cours Gabriel, l’atelier culinaire qu’il a créé. À travers cet ouvrage, il revient à la base de la gastronomie, le produit frais. Dans un monde où l’on trouve trop de produits hors-sol et hors-saison, Laurent Clément met en avant le cœur de son enseignement : le respect des rythmes de la nature. Saison après saison, mois après mois, il sélectionne les produits les plus savoureux comme il le fait sur les marchés, et nous offre 12 menus de saison et 120 recettes pour associer et mettre en valeur les saveurs du moment. 

 

 

Prix de vente : 36 € - Editions Cours Gabriel

 

 

 

Pour commander remplir le bon de réservation

 

Une bonne idée cadeau à mettre sous le sapin !

Les points de vente : 

Librairie l'Esperluète Chartres, Librairie Rigal Chartres, Librairie Le Labyrinthe Rambouillet, Librairie La rose des vents Dreux, Librairie du Coin, Leclerc Epicentre Barjouville. Disponible également sur www.fnac.com 

Séance de dédicaces prévues :

Pour faire personnaliser votre cadeau ou faire dédicader votre exemplaire...

Magasin FNAC de Chartres le samedi 9 décembre, Librairie l'Esperluète le vendredi 15 décembre, Librairie Rigal le samedi 23 décembre. ET TOUS LES JOURS à l'atelier Cours Gabriel.


Notre boutique 11, Cours Gabriel vous accueille : 

  • Le mardi , le vendredi et le samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 
  • Le mercredi et le jeudi de 14h00 à 19h00
  •  

    Vous y trouverez égalementtout le matériel et les produits spécifiques dont vous pourrez avoir besoin pour refaire vos recettes à la maison, une gamme de produit locaux de la marque Terres d’Eure-et-Loir mais aussi des idées cadeau sympa pour toutes les petites occasions ! 

    • Epicerie fine : Thiercelin. divers épices (cumin, coriandre, combava, cardamome noire…), produits de pâtisserie (pâte de pistache, praliné, « cacao Barry », fondant, glucose).
    • Cadeau Simple : vinaigre bio à la pulpe de fruits, citrons confits, vinaigre de tomates...
    • Art de la table Revol : cocottes, ardoises Pillivuit, assiettes de porcelaine française.
    • Matériels de pâtisserie et cuisine : moule à pâté de Chartres, kit macarons, cercles inox...
    • Vins fins et coffrets cadeaux divers

    Modes de paiement acceptés : espèces, chèques et cartes bancaires.

     Notre atelier est  accessible aux personnes à mobilité réduite

    Stationnement conseillé : parking Cœur de Ville - Place des Epars

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